 |
|
|
#1
04-20-2008, 02:43 PM
|
||||
|
||||
رغايف بالتونة والزيتون
اخترت لكم اليوم طبق رغايف معمّرين بالتونة والبصل والزيتون، هي أكلة لذيذة جدا ..اكتشفوا مقاديرها وطريقة تحضيرها السهلة من خلال ما تجود به الورقة التالية:  المقادير * 500 غرام دقيق أبيض ناعم * كيس خمير كيماوي * 3 بصلات * 2 علب تونة * باقة بقدونس وقزبر * 100 غرام زيتون بدون عظم * ملعقة صغيرة كامون * ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو * ملعقة صغيرة ابزار * ملح * زيت طريقة التحضير * في قصعة، ضعوا الدقيق، وجوفوا وسطه، ثم ضعي الملح حسب الذوق والخمير الكيماوي، ثم خلطوا العجينة بالماء الدافئ. * ادلكوا العجينة جيدا باليدين حتى تصبح ناعمة ومتجانسة ولينة. * اصنعوا كويرات صغيرة من العجين وضعوها في صفيحة مزيتة ثم غطوها واتركوها ترتاح قليلا. طريقة تحضير الحشوة * في مقلاة فوق نار معتدلة، نضع قليلا من الزيت، ثم نضيف البصل المفروم ونتركه يتطرى قليلا حتى يتورد لونه ويلين جيدا. * نفرم جيدا البقدونس والقزبر، ونقسم الزيتون إلى دوائر، ثم نضيف الكل إلى البصل * نضيف التونة وباقي التوابل ثم نترك الكل يطهى لمدة 5 دقائق خذ كويرة العجينة ومددها باليد فوق القصعة المزيتة، حتى تصبح كالورقة الرقيقة. * ضع قليلا من الحشوة في وسط العجينة ثم اثني الجانب العلوي من العجينة فوق الحشوة ثم اثني الجانب السفلي من العجينة فوق الحشوة.
* اثني الجوانب أيضا حتى تحصل على شكل مربع. * افعل نفس الشيء مع باقي كويرات العجين. * في صفيحة معدنية مزيتة، ضع الرغايف المحشوة بالتونة والزيتون والبصل بعد تمديدها قليلا باليد. * خذ اصفر بيضة واخفقها جيدا ثم اذهن بها وجه الرغايف. * ادخل الصفيحة إلى فرن معتدل الحرارة حتى يتذهب لون الرغايف. * عندما تتحمر الرغايف اخرج الصفيحة من الفرن. * تقدم هذه الأكلة ساخنة أو دافئة بألف صحة وعافية. 
|
| Sponsored Links | |
|
|
|
 |
| أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| فطائر بالجبن والزيتون الاسود بالصور خطوة خطوه | بو خالد | طبخات - أكلات - حلويات - معجنات | 4 | 02-17-2008 05:55 PM |
.gif)
العرض العادي
