البيتزا المكسيكية...يا سلااااام

06-21-2008, 05:38 AM

الــبــيــتــزا الــمــكــســيــكــيــه .. يـمـي يـمـي

الــمــقــاديــر :

الــعــجــيــنــة

كوبان من الدقيق المنخول
4ملاعق طعام زبدة
1 ملعقة طعام زيت ذرة
1 ملعقة طعام خميرة
1 ملعقة صغيرة سكر
3/4 كوب ماء دافئ
ملح

الــحــشــوة

1 كوب صلصة البيتزا
1 فلفل رومي أخضر مقطع وفلفل حار (حسب الرغبة)
2/1 كوب فطر مقطع
2/1 كوب جبن تشادر مفروم

طبقة الوسط عبارة عن كوبين من
كلاً من (خسّ ، قطع طماطم ، قطع زيتون أسود ، وقطع جبن تشادر)

الـطــريــقــة :

تذوب الخميرة والسكر في الماء الدافىء وتغطى وتترك فى مكان دافىء حتى تخمر.

يخلط الدقيق بعد نخله مع الملح والزبدة ويفرك بأصابع اليد حتى تختفي الزبدة في الدقيق.

يعجن بالماء المذاب فيه الخميرة حتى تتكون عجينة ملساء وناعمة.

تغطى وتترك فى مكان دافىء لمدة 3/4 ساعة حتى يتضاعف حجمها.

يسخن الفرن. يدهن القالب المجوف من المنتصف بالزيت.

تدمج الصلصة بالفطر والفلفل بنوعيه. تفرد العجينة في القالب بحيث ترتفع الأطراف من الأعلى وتسكب
الخلطة وترش بقليل من الجبن ثم تغلق الحواف على بعضها جيداً، وبواسطة السكين نقوم بعمل فتحات مع ملاحظة ان لاتكون كثيرة وكبيرة حتى لا تخرج الحشوة للخارج، ترش من الخارج بباقي الجبن.

تخبز لـمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تنضج.

نخرجها من القالب بحرص ونملئ المنتصف بالخضار المعد وتقدم.

ممكن حشو الأطراف بالجبن شيدر وتكون بذلك مايسمى ( ستفت كرست)

وعــلــيــكــمـ بــ الــعــافــيــة

06-22-2008, 07:27 AM

اممممممممممممممممممممممممممممم
شـــــــــــــــــــو هالبيتـــــــــــــــــزا الحــــــــــــــــــــــــــلوه يا رامـــــــــــــــــــوووووس
يعطـــــــــــــــــيك العافـــــــــــــــيه على هالطـــــــــــــريقه

06-22-2008, 06:37 PM

انا بموت بشي اسمو بيتزا بس بشرط ما تكون فيه اللحمة يلي على وشا

الله يعطيك العافية يا عسل

تقبل مروري

أدوات الموضوع	إبحث في الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق	إبحث في الموضوع: البحـــــث المتقـــــدم
طرق مشاهدة الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
هل أصل البيتزا، عربي؟؟؟؟	ملكة الفراشات	مطبخ - أطعمة - حلويات - مأكولات - أصناف غذائية	2	05-06-2008 12:02 PM
البيتزا بالصور المتحركه	متاخر عن الحب	مطبخ - أطعمة - حلويات - مأكولات - أصناف غذائية	2	04-17-2008 08:43 PM
لمحبي البيتزا أنواع مختلفة,,,,	بنت الشام	مطبخ - أطعمة - حلويات - مأكولات - أصناف غذائية	5	02-21-2008 07:30 AM

ألعاب هاي فايف	ملتقى أهل السنة	.: منتديات اسنيبر تيم :.	مركز تحميل ملفات وصور
منتديات هاي فايف	مركز تحميل	دي جي دجه	هاي فايف
ملتقى أهل السنة	دليل هاي فايف	هاي فايف	دليل هاي فايف
منتديات هاي فايف	منتديات رعبوب	منتديات موري	مركز ألعاب هاي فايف